Allrounder

Allrounder - All day long. Der geht immer. Ein unkomplizierter, zugänglicher und ausgewogener Kaffee der einfach rund schmeckt. Noten von Kakaonibs und Trockenobst und ein schöner Körper zeichnen diesen Kaffee aus. Geröstet für Espresso und Filter. 

Unser Allrounder geht sowohl als Espresso zubereitet, als auch als Filter. Je nach Zubereitungsart treten entweder die fruchtigen Aromen (Espresso) in der Vordergrund oder leicht würzige Aromen (Filter). Mit diesem Kaffee lässt sich wunderbar experimentieren, da er in nahezu jeder Zubereitungsmethode einen individuellen Charakter bekommt. 

Die drei Kaffees bilden eine schöne Harmonie zwischen Fruchtigkeit, Karamellisierungsaromen, Körper und Säure.

Das ist drin:

60 % Peru Cajamarca
Produzent: Aproexpo
Anbauhöhe: 1200m
Varietät: Various
Process: washed

40 % Äthiopien Sidamo 

Produzent: Smallholder Farms
Anbauhöhe: 2200m
Varietät: Heirloom
Process: natural

Wir empfehlen folgende Extraktion:

Espresso:

Dosis in: 19,5g
Shot out: 45g
Zeit: 27 Sek.

Filter: 

Input: 20g
Wasser: 280ml
Time: 2:50

Rezept: 0s: 60ml, 20s.: 60ml, 1:10min : 80ml , 1:45 min.: 80ml