Unser Standort
Die Rösterei
Wir sind eine Spezialitäten-Kaffeerösterei aus Berlin Neukölln. Wir rösten handwerklich & frisch, nur speziell ausgewählte & transparent gehandelte Kaffeebohnen.
Wir sind immer auf der Suche nach den besten Anbauregionen und Farmen. Es ist wie beim Wein – nicht jedes Jahr ist gleich. Wir verwenden deshalb nur speziell ausgewählte Rohkaffees und kreieren für Euch daraus stetig neue und aufregende Geschmackswelten.
Unsere Expertise
Außergewöhnliche Kaffeeauswahl
Alle verwendeten Kaffees sind „Spezialitätenkaffees“. Das heißt, bei den Sorten, Anbaubedingungen und der Weiterverarbeitung gelten hohe Standards. Die Kaffeepflanzen werden meist von Kleinbauer:innen angebaut und die Kaffeekirschen per Hand geerntet und sortiert. Dadurch kommen nur reife und intakte Kaffeekirschen in die Weiterverarbeitung.
Unser Handwerk
Optimales Röstverfahren
ist das Trommelröstverfahren, welches wir ausschließlich mit LPG-Biogas betreiben. Lange Röstzeiten bei schonenden Temperaturen, das bedeutet Geduld & Augenmaß und vor allem hochwertigen Kaffee, denn: durch die langen Röstzeiten werden unangenehme Säuren abgebaut und die schonenden Temperaturen verhindern, dass sich starke Bitterstoffe bilden.
Unsere Verantwortung
Transparenter Handel
Als Rösterei sind wir relativ am Ende der Wertschöpfungs- und Verarbeitungskette von Kaffee. Wir versuchen so transparent wie möglich zu arbeiten, damit ihr den Ursprung des Kaffees und den Handel nachvollziehen könnt. Die Single Origin Kaffees lassen sich sogar bis auf die einzelne Farm zurückverfolgen.
Aufgrund der sehr hohen Qualität ihrer Kaffees bekommen die Farmer:innen ein Vielfaches des Weltmarktpreises und sogar weitaus mehr als „Fair Trade“ zertifizierte Kaffees. Durch eine angemessene Bezahlung werden die Bedingungen in den Anbauregionen verbessert. Exzellenter Kaffee und sein sorgfältiger Anbau muss auch finanziell gewertschätzt werden – damit es allen zu Gute kommen kann.
Unser Ziel
Maximal frisch und umweltfreundlich
Wir liefern regelmäßig berlinweit mit dem Lastenfahrrad umweltfreundlich und kostenlos bis an die Haustür, darüber hinaus bieten wir die Abholung in Berlin Neukölln an. Und zwar direkt nachdem die Bohnen geröstet wurden.
Frischer geht's nicht.
Für alle Nicht-Berliner:innen versenden wir immer schnellstmöglich klimaneutral mit DHL goGreen.
Unser Beitrag
Verpackungsmaterial
Für gewöhnlich wird Kaffee als Verbrauchsgut in einer Einmalverpackung geliefert, bis die Bohnen alle sind. Das ist uns bewusst und lässt sich auch schwer vermeiden. Deshalb haben wir zumindest eine Verpackung gewählt, die vollständig recycled werden kann.